Mendoza fue testigo de una producción que tuvo la certificación del programa Wipo Green, una plataforma que vincula organizaciones y empresas que apuestan a dar soluciones para el cambio climático. Cómo producir alimentos orgánicos y sustentables para abastecer a un mercado en constante crecimiento.

Cada vez más productores utilizan este sistema para mejorar la salud del suelo, la biodiversidad y el bienestar del consumidor. 

Las prácticas orgánicas en su producción no es una moda pasajera sino que se presenta como una transformación en la manera de cultivar la tierra. Los productores renuncian al uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos y se acercan a alternativas naturales que cuidan el medio ambiente. La rotación de cultivos, el uso de abonos verdes y las estrategias de control biológico de plagas crean un sistema agrícola resiliente y equilibrado.

Es necesario conocer los ciclos naturales, invertir en nuevas técnicas y animarse a abandonar las prácticas tradicionales. Los beneficios están a la vista. Los suelos cultivados de forma orgánica retienen mejor la humedad, son más ricos en nutrientes y tienen una mayor diversidad de microorganismos beneficiosos, es decir, permiten el nacimiento de plantas sanas y frutos de mayor calidad nutricional.

Los alimentos orgánicos que se cultivan sin el uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes sintéticos ni organismos genéticamente modificados, reducen la ingesta de estas sustancias potencialmente dañinas. Hay estudios que muestran que los alimentos orgánicos pueden tener niveles más altos de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Matías Imperiale, confundador de la empresa Agro Sustentable con base en la provincia de Misiones, destaca el compromiso con la sustentabilidad presente en esta región, donde sus productos son bien recibidos por los productores. 

La empresa también estuvo trabajando en Mendoza, donde desarrollaron una producción de duraznos que logró la certificación de Wipo Green.

Ese sello lo da un programa de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, que busca que las tecnologías verdes se usen cada vez más en todo el mundo.

Agro Sustentable trabaja en colaboración con Astié Diésel, distribuidora de YPF Agro con presencia en Mendoza muestra cómo el vínculo entre diferentes actores puede llevar a la adopción de prácticas sustentables. En Tunuyán, cerca de la Ruta 40, los productores de duraznos se vieron favorecidos por los fertilizantes e insecticidas naturales de la empresa, lo que impactó positivamente en su cosecha. 

La relación con la distribuidora aparece por la demanda de productores locales que buscaban métodos de producción sustentables. La conciencia ambiental entre los consumidores fue una de las causas de esta búsqueda de alternativas más amigables con el medio ambiente. 

“Somos la primera firma argentina del sector agropecuario en integrar un proyecto sustentable de la Organización de las Naciones Unidas”, señalan desde Agro Sustentable. La inscripción de su plataforma en Wipo Green permitió un seguimiento cercano por parte del programa y consolidó su rol como referente de “proyectos verdes” en Latinoamérica.

Agro Sustentable y su trabajo junto a los productores de todo el país

La presencia en la zona del Cuyo, región donde predominan los cultivos como la vid, el olivo, el nogal y otras producciones hortícolas fue central para despertar el interés de los patrocinadores de Wipo Green. “Nos tomaron como un caso de éxito”, afirma Imperiale, mostrando el impacto positivo del trabajo de Agro Sustentable en la región. 

Pero la mision de Imperiale y su equipo es ambiciosa. La empresa tiene una fuerte presencia en el Noroeste argentino, donde un equipo comercial trabaja con grandes corporaciones, que lideran la adopción de cultivos orgánicos y certificaciones de sustentabilidad. Además, mantienen operaciones en Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, siempre buscando estar cerca de los productores para ofrecer ofrecer soluciones adaptadas a las necesidades de cada región.

Para Imperiale, la producción orgánica no pierde competitividad económica  frente a los sistemas tradicionales ni es menos eficiente que los sistemas tradicionales: “Se puede producir de una manera rentable y sustentable a la vez”, y agrega “Venimos con una matriz productiva donde esto no se estaba teniendo en cuenta” en relación al uso de los bioinsumos cada vez más utlilizados por los resultados agronómicos positivos que generan. 

La certificación orgánica de los productos de Agro Sustentable es una ventana para que los productores puedan acceder a consumidores más exigentes y conscientes del origen y la forma de producción de sus alimentos. Imperiale subraya la importancia de este proceso: “Para poder certificar cómo exportar un productor orgánico se requiere una trazabilidad que hace que los productores cada vez sean más responsables y profesionales”.

En Argentina, la cosecha orgánica de duraznos es una historia de innovación y compromiso con la sustentabilidad. Empresas como Agrosustentable demuestran día a día que es posible cultivar alimentos de alta calidad respetando el medio ambiente y beneficiando a toda la cadena de valor, desde el productor hasta el consumidor.