En el sector inculto de la parcela se constituyó un sitio de 800 m2 de superficie destinado a la elaboración de compost. En la playa de compostaje se montó un sistema de riego por aspersión capaz de regar, de manera…
APORTES PARA SU CULTIVO COMO COBERTURAS VEGETALES EN VIÑEDOS BAJO RIEGO EN MENDOZA.ESTUDIOS DE INTERCAMBIO GASEOSO, EFICIENCIA HÍDRICA POTENCIAL ALELOPÁTICO DE LIXIVIADOS La comparación de medias se efectuó mediante ANAVA y prueba de Tukey (p=0,05). Las especies tipo C4 presentaron…
La parcela demostrativa de viticultura orgánica comprende un viñedo cv Cabernet sauvignon de 2,8 ha de extensión, un viñedo cv. Sauvignon blanco de 1,7 ha,85olivos perimetrales y un sector inculto de 1,9 ha de superficie. Se encuentra ubicada en la…
El mantenimiento o el aumento de la fertilidad del suelo en la agricultura orgánica resulta fundamental para lograr la sostenibilidad del sistema. La incorporación de materia orgánica en forma de enmiendas constituye una práctica imprescindible para el pro-ductor ecológico. De…
El contenido total de elementos minerales en una fruta o verdura viene representado por la cuantía de sus cenizas, que varía en los diversos productos vegetales desde tan sólo el 0,1 % en algunas variedades hasta un 4,4 % en…
La sapidez de las diversas frutas y verduras, al igual de sensaciones del gusto y del olfato. Dentro del concepto nóminos como el de la astringencia; las sustancias que suelen provocar este tipo de sensaciones, las flavonas, ya han sido…
Otros grupos de flavonas, además de las antocianinas, aparecen con abundancia en las frutas y verduras y pueden ejercer importantes efectos sobre las propiedades de estos productos. Las restantes flavonas son incoloras o muy poco coloreadas, aunque al igual que…
Las proteínas de las frutas y verduras, al igual que los polisacáridos, se edifican a partir de sustancias más manera que sencillas -los aminoácidos- y, de la misma los polisacáridos van siempre acompañados de sus componentes los monosacáridos, también las…
PROTEÍNAS Las proteínas, aunque representan corrientemente menos del 1 % del peso fresco de los tejidos de las frutas y verduras, deben ser consideradas como componentes estructurales ya que son los principales compuestos sólidos del citoplasma de las células vivas….
CONSTITUCIÓN QUÍMICA Las frutas y verduras, al igual que todos los seres vivos, poseen una gama muy amplia de compuestos químicos su composición y estructura. Dejando aparte las diferencias interespecíficas naturales, no se encuentran dos individuos exactamente iguales, sean animales…
La amenaza a la economía mundial, los ecosistemas y la salud de las personas por parte de las condiciones climáticas actuales lleva a las empresas a tomar decisiones. Los desafíos impulsan nuevas oportunidades y la integración de prácticas sostenibles para…
La producción del café también se ve afectada por los efectos provocados por el cambio climático. Ante esta situación, empresas y productores llevan a cabo diferentes estrategias para proteger los cultivos. En relación al cuidado de la producción del café…
Según diferentes investigaciones, se puede observar cómo el tomate tradicional se desarrolla pese a las consecuencias del cambio climático. Un estudio reciente ha señalado rasgos importantes en variedades tradicionales de tomate chileno que podrían ser esenciales para el desarrollo de…
La industria del nogal experimenta un creciente interés por las prácticas ecológicas. ¿Cuáles son las innovaciones tecnológicas y las nuevas formas que se desarrollan para que los cultivos se adapten a las actuales condiciones climáticas? Los nogales y el clima…
El sector privado invierte en determinados proyectos que ayudan a aliviar los efectos del cambio climático. La contribución del sector privado en la lucha contra el cambio climático no siempre es sencilla. Muchas veces, se requiere de políticas y regulaciones…
