El clima está cambiando y eso se nota en muchas partes. Llueve cuando no debería, hace calor en épocas raras y eso complica a los cultivos. La fruticultura y la citricultura, que siguen ritmos bien marcados por la naturaleza, no tienen más opción que buscar nuevas formas de trabajo. Agro Sustentable, una empresa presente en distintas provincias, viene ayudando a los productores en ese camino de adaptación.

En Argentina, que tiene zonas frutícolas muy distintas, el impacto no se da igual en todas partes. En el Alto Valle de Río Negro y Neuquén donde hay muchas manzanas y peras, las heladas tardías complican bastante. Antes los frutales florecían con menos riesgo, pero ahora hay más incertidumbre. Si la flor aparece antes y después llega una helada fuerte, se pierde toda la fruta. Eso ya pasó varias veces en los últimos años.

En las regiones citrícolas del norte como Tucumán, Corrientes y Entre Ríos, las lluvias más intensas o más espaciadas de lo normal también generan problemas. A veces hay demasiada agua junta, otras veces pasan semanas sin caer una gota. Los limoneros, naranjos y mandarinos necesitan un equilibrio que cada vez se rompe más seguido. El estrés hídrico baja la producción y puede dejar a los árboles más débiles frente a enfermedades.

Además del agua, el aumento de temperatura afecta a los ciclos naturales de las plantas. Muchas veces el calor acelera procesos, pero no siempre es algo bueno. Si un fruto se desarrolla muy rápido puede que no llegue a tener el sabor o tamaño ideal yi la planta sufre, también baja la calidad de la fruta.

Frente a esto, productores y técnicos están buscando nuevas formas de encarar el trabajo. Algunos eligen variedades que soporten mejor las nuevas condiciones. Otros prueban técnicas para proteger las plantas como coberturas, sistemas de riego más precisos o nuevas maneras de podar. No hay una solución única porque cada zona y cada cultivo tiene sus propios desafíos.

Las estaciones meteorológicas juegan un papel clave. Tener datos confiables sobre el clima ayuda mucho a tomar decisiones. Saber con antelación si se viene una helada o si se espera una ola de calor permite actuar antes. También hay herramientas digitales que ayudan a planificar mejor. Algunos usan sensores en el campo para medir humedad, temperatura o el estado del suelo y así ajustar el riego o las tareas según lo que pasa de verdad, no por intuición.

Experiencias en Argentina: cambios en el manejo y trabajo en red

En distintas partes del país ya se ven ejemplos de adaptación. En Mendoza donde el clima es seco y se cultivan frutas como duraznos, damascos o ciruelas, el riego por goteo se volvió más común. Se busca usar menos agua pero de forma más eficiente. También se hacen análisis del suelo más seguido para saber qué necesita cada planta y no hacer aplicaciones al azar.

En Tucumán, principal zona productora de limones, hay un esfuerzo fuerte por parte de empresas y productores para cuidar mejor los recursos. Algunos cambiaron sus sistemas de riego, otros empezaron a usar productos biológicos que ayudan a que las plantas estén más sanas sin dañar el ambiente. También se está viendo que la cosecha no siempre puede hacerse en las mismas fechas. Hay años en que se adelanta, otros en que se atrasa y hay que estar listos para eso.

En los últimos años Agro Sustentable estuvo muy presente en fincas de Entre Ríos y Corrientes que producen naranjas y mandarinas. Allí el problema del agua y el calor es cada vez más fuerte. Con sus productos y asesoramiento muchos productores lograron que sus árboles estén más preparados para enfrentar el estrés. Además, promovieron el uso de coberturas vegetales, es decir, sembrar ciertas plantas entre las hileras de cítricos que ayudan a mantener la humedad y proteger el suelo.

Otro tema clave que se está viendo es el trabajo en red. Cada vez hay más grupos de productores que se juntan, comparten datos, prueban cosas juntos. Eso antes sucedía poco. Ahora se entiende que el cambio climático no lo puede enfrentar uno solo. Si varios productores de una misma zona prueban nuevas prácticas y se cuentan los resultados, se avanza más rápido.

Una cosa que se nota es que ya no alcanza con seguir las recetas de siempre. Los calendarios de poda, raleo o cosecha se están volviendo más flexibles. También se empieza a hablar más de diversificación. Algunos productores de frutas están incluyendo otros cultivos o actividades para no depender tanto de una sola cosa. Puede ser ganadería, horticultura o incluso turismo rural. La idea es tener más de una fuente de ingreso si un cultivo falla por el clima.

Hay una conciencia más clara sobre la salud del suelo. Antes se hablaba poco de eso, ahora es un tema central. Suelos vivos y con buena estructura permiten que las plantas estén más fuertes y enfrenten mejor los cambios del ambiente. Ahí entran los bioinsumos que ofrece Agro Sustentable como biofertilizantes o mejoradores del suelo. Muchos productores que empezaron a usarlos notaron una mejora en la vitalidad de los frutales y también en la cantidad y calidad de los frutos.

La fruticultura y la citricultura no se van a detener por el cambio climático pero sí están obligadas a cambiar. Hay mucho esfuerzo detrás de cada fruta que llega a la mesa, mucho más del que se ve. Adaptarse no es fácil, cuesta dinero, tiempo y aprendizaje. Pero ya hay caminos abiertos y cada año se suman nuevas experiencias. Lo importante es seguir probando, compartir lo que funciona y no quedarse quieto. Porque el clima no espera.