El éxito del sector del limón en Argentina, la principal provincia productora y exportadora y las otras regiones que se apuntan al auge de este cítrico. Cuáles son los países que eligen comprar limones argentinos y el marco regulatorio que actualiza las normas del sector.

El boom de la producción y exportación del limón en Argentina tiene como escenario central a Tucumán. Según los expertos el origen de esta etapa exitosa sucedió a partir de una transición clave en la forma de explotación de la tierra. En el viraje de la agricultura familiar a la infraestructura industrial estaría la clave.

En concreto, desde la década de 1980 hasta la actualidad la mayoría de las fincas arrendadas por pequeños grupos familiares pasaron a manos de grupos empresariales. De este modo, el sector se tecnificó y se dieron las condiciones para que la producción sea cada vez más fructífera.

A su vez, desde el estado tucumano se fomentaron políticas públicas para alentar la inversión y la innovación en la producción y comercialización del limón. Así fue que cada vez se desarrollaron campos más extensos con superficies de más de 500 hectáreas.

En la actualidad los grandes grupos limoneros tienen a su cargo la tercera parte de las plantaciones de la provincia. Con una infraestructura totalmente instalada y en plena expansión se expanden por Tafí Viejo, Yerba Buena y Famaillá entre otras regiones.

El nuevo panorama del limón tucumano es una postal representativa de la posición que ocupa Argentina en el mundo respecto a estos frutos. Sin embargo, no es la única provincia que trabaja el cítrico.

¿Cuáles son los territorios que avanzan en la producción y comercialización del limón? ¿Qué países son los principales compradores de esta fruta argentina? ¿Qué sucede con el marco normativo y como se actualizaron las leyes que regulan el sector?

El mapa de los cultivos de limón en Argentina

La producción de limón se realiza principalmente en las provincias del noroeste y del noreste de Argentina siendo Tucumán la primera en todo sentido. Este es el ranking de provincias productoras según la cantidad de superficie cultivada:

– Tucumán: 73%

– Salta: 15%

– Corrientes: 5%

– Jujuy: 3%

– Otras: 4%

La realidad es que en el noroeste se concentra la mayor cantidad de cultivos. Si bien hay otros cítricos que se explotan como la naranja y el pomelo es el limón es el principal todas las temporadas. Solo en Tucumán hay más de 53 mil hectáreas de superficie cultivadas distribuidas entre 11 departamentos provinciales.

En el noreste, en cambio, el limón tiene un desarrollo más limitado y considerado a pequeña escala. Si bien tiene presencia, no cuenta con la relevancia que sí tiene en el norte. Provincias como Formosa, Misiones, Entre Ríos y Corrientes también son parte del auge limonero.

En total, sumado todos los territorios, se computa un rinde promedio a nivel local que puede llegar a 60 toneladas.

Cabe destacar que la cosecha del limón se realiza durante cinco meses al año, en concreto entre mayo y septiembre. Durante ese período se requiere una cantidad especialmente elevada de mano de obra ya que se procesa de forma manual.

Entre los destinos a los cuales se exportan los limones argentinos se encuentran los países de la Unión Europea, Rusia, Ucrania, Japón y Estados Unidos.

Lo más reciente sobre los cultivos de limón

Desde el año 2023 se actualizaron las reglamentaciones correspondientes a todo el proceso productivo que involucran a las plantaciones de limón. La normativa en cuestión fue emitida por el Instituto Nacional de Semillas, también conocido como INASE, bajo el número 458/2023.

En dicha resolución se pusieron a disposición todos los requisitos para obtener las certificaciones en la industria limonera. El objetivo siempre fue sostener los estándares sanitarios que garantizan la calidad de la fruta.

De este modo se conforma el Esquema de Certificación Nacional de Cítricos el cual contempla los resultados de la investigación para todas las etapas del proceso.