El uso de productos fertilizantes naturales y las buenas acciones dentro de una producción, alcanza a diferentes cultivos e industrias. Agro Sustentable es una empresa argentina que acompaña a diferentes establecimientos productivos, alentando al uso de productos naturales y de la tecnología para obtener buenos resultados. 

Agro Sustentable estuvo recorriendo predios productivos de Mendoza y otras localidades de la región de Cuyo. Durante estas visitas pudo dar a conocer algunos productos de su línea y alentar también al uso de drones para la distribución de los productos fertilizantes. Según los especialistas, al usar dron se aborda el área más crítica y se ahorran costos económicos y de recursos como el agua. 

La producción de vino orgánico

En Mendoza son varias las bodegas que se están enfocando en su línea de bebidas naturales. Tal es el caso del Paraje Altamira, ubicado en Valle de Uco que está habitado por determinados viñedos que se han podido aportar los mejores vinos del país, dando a conocer productos de calidad y con procesos de elaboración cuidadosos con el ambiente. 

En relación a este rincón mendocino, hay ciertos aspectos y características que lo hacen especial y le otorgan valor. Este territorio se empezó a escuchar más a partir del 2013, donde hubo una etapa bisagra vinculado al surgimiento de importantes bodegas. 

Su delimitación estuvo hecha en base a investigaciones y estudios científicos sobre el suelo que fueron liderados por expertos en la materia. De esta forma, se determinó la existencia de suelos con gran contenido de cal y un perfil relacionado al sedimento de la tierra que lo diferenciaba al lugar de Altamira de otras zonas del Valle de Uco. 

El predio cuenta con más de 9 mil hectáreas de las cuales más de 2 mil están ocupadas por viñedos. En ese sentido, Altamira es conocida por su tradicional producción de vinos. Sus tierras están divididas entre establecimientos pequeños y medianos y algunos de los viñedos son emprendimientos que fueron pasando de generación en generación.Este aspecto marca una diferencia con los nuevos establecimientos de Valle de Uco, donde predominan estancias con productores jóvenes y donde los terrenos tienen grandes extensiones y están ocupados por unos pocos dueños. En su mayoría, la rama productiva es la de los vinos. 

Ante este escenario, hay muchas bodegas que están desarrollando nuevos modelos productivos e integrando la tecnología para lograr resultados más eficaces y menos dañinos con el medio ambiente. La producción de vinos, al igual que otros sectores, está atenta a las demandas de un consumidor cada vez más exigente y más consciente con la conservación del entorno natural. 

Detrás de estos modelos productivos, centrados en determinadas acciones y productos surgen los vinos orgánicos o ecológicos. 

El caso de la bodega Rocamadre

Rocamadre es el ejemplo de una bodega que produce vinos de calidad respetando y conservando el medio ambiente. Ubicada en Paraje Altamira, el establecimiento se centra en ofrecer bebidas que comiencen en el viñedo y que terminen en la bodega, respetando los procesos naturales y cuidado el espacio ambiental. 

Por su ubicación, está bodega al igual que otras ubicadas en Altamira cuentan con algunos aspectos favorables como la calidad de los suelos, un clima extremo entre frío y calor y buena luz. 

¿Qué es el terroir y cómo influye en la calidad de un vino?

La principal característica de Paraje Altamira está en su terroir, es decir un conjunto de factores naturales que permiten generar un contexto positivo para el cultivo y el desarrollo de la vid. 

Algunos de estos factores que alientan al buen desarrollo productivo están relacionados con la altura de los terrenos, ya que tienen una altura privilegiada. Además, el clima de esta zona es beneficioso, ya que hace calor de día y frío de noche. Estos cambios de temperaturas permiten que la uva pueda tener o sacar a la luz su sabor ácido y potenciar de forma natural sus aromas. 

Además, las condiciones de los suelos también colaboran. Generalmente son suelos con alto contenido de cal y piedra que logran que las raíces de los cultivos crezcan en lo profundo, buscando tierra y agua. Este tipo de crecimiento da como resultado uvas con mayor concentración de sabores y mejores aspectos. Y la gran exposición que tienen las plantas al sol hacen que no tengan humedad y que las uvas se puedan proteger de enfermedades o plagas.

El Malbec es uno de los vinos característicos de Argentina y se puede encontrar en varias bodegas de Altamira. Los Malbec de la región se caracterizan por tener una estructura equilibrada con aromas que se asemejan a frutos como ciruela y mora y pequeños sabores florales que los distinguen. 

En Altamira también se cultivan otras variedades. Otros cultivos han conseguido buenos resultados, impresionando a los consumidores y amantes de esta bebida por la calidad en su sabor. Contar con procesos cuidadosos y naturales, hacen que los resultados obtenidos también vayan en esta línea.