El presente ensayo se desarrolla en la Comarca Andina del Paralelo 42 que se encuentra ubicada al NO de la Provincia del Chubut y SO de la provincia de Río Negro, sobre la pre cordillera. Comprende las siguientes localidades: Lago Puelo, El Hoyo, Epuyén, El Mai-tén y Cholila en la Provincia del Chubut y El Bolsón, Mallín Ahogado y Los Repollos en Río Negro.

En la provincia del Chubut donde se inserta este valle, la mayoría de los productos compiten en condiciones desventajosas con los de otras regiones del país y del mundo. Dentro de las dificultades más importantes encontramos; extensas distancias a los centros de provisión y consumo, dificultad en la logística necesaria para la cadena de frío de productos perecederos, y su mayor costo respecto de otras zonas del país. Por todas estas razones, se buscan estrategias que permitan compensar la capacidad competitiva de la producción provincial. A su vez la provincia del Chubut cuenta con definiciones políticas que privilegia la búsqueda de alternativas de crecimiento que resguarden el medio ambiente.

Las características agroecológicas de la provincia brindan un gran potencial para incrementar tanto en hectáreas como en cantidad de productores y posicionarse en el mercado mundial como proveedor de productos orgánicos certificados.

Por otro lado, La Comarca Andina está abocada a proteger el medio ambiente y desarrollar técnicas de producción sustentable. Por contar con temperaturas promedio muy buenas para esta latitud hacen productivamente favorable los emprendimientos intensivos. Específicamente por las bajas temperaturas de invierno y veranos con baja humedad relativa encontramos muy poca incidencia de plagas y enfermedades lo que favorece los sistemas de producción orgánica.

Situación actual de la producción de las frutas finas en la Comarca Andina

Según un diagnóstico actualizado en agosto de 2010la superficie cultivada con frutas finas y los porcentajes correspondientes a la producción orgánica y convencional. Delos cuadros anteriores se desprende que el valle tiene poca superficie cultivada, pero de alta inversión por hectárea (total costo de implantación 1 ha frambuesa orgánica, $ 112.706, según último Taller de Costos, El Hoyo 24 de Noviembre de 2012), la variedad de producciones es grande y hay un alto porcentaje de producciones orgánicas certificadas, 24 % (Cuadro N°1).Es importante apoyar el desarrollo de este tipo de producciones y/ desde el INTA, junto a otras instituciones como el Ministerio de Agricultura de la Provincia de Chubut se trabaja en diferentes acciones con dicho fin.

La condición de producto Orgánico certificado es un atributo que aporta un diferencial de valor agregado a los productos y una prioridad de compra a igualdad de precio. La superficie (en hectáreas) dedicada a la producción orgánica de la provincia del Chubut es la mayor en el país con un 37,7% del total, en crecimiento continuo en los últimos años. Estos valores se deben principalmente a la producción extensiva de Ganadería Ovina. Si bien este valor es significativo, respecto a la superficie total de la provincia sólo abarca el 7% y solo es el 4% de establecimientos.

OBJETIVO DEL ENSAYO

Los fundamentos en que se basa el presente ensayo de azufre (Lanciotti 1980, Lanciotti & Cremona 1999).radica en que los suelos de la zona se caracterizan por disponible, pH ácido, poca mineralización y deficiencia orgánica, con su correspondiente aumento de la feria adición de sulfato de calcio, aumentaría la disponible altos porcentajes de materia orgánica, bajo fósforo dad de fósforo, aumentaría la mineralización de la materialidad actual, y crecería la fijación del nitrógeno del aire por parte de los microorganismos específicos (Tisdale, et al,1970). Desde lo microbiológico, debería aumentar la cantidad de microorganismos, pues ellos son consumidores importantes de Ca y S, y su acción pondría en disponibilidad los nitratos y fósforo del suelo (Tisdale, etal,1970). Asimismo, la adición de calcio favorece la dureza de ciertas frutas como la cereza, pudiendo tal vez aumentar la calidad de frutillas y frambuesas. Puesto que el faltante de azufre ha sido demostrado en los suelos de la zona, resultaría de sumo interés, agregar este elemento como sulfato de calcio (yeso), forma alternativa del encala-do. Lógicamente deberán establecerse los parámetros a medir, tanto los edáficos como los referidos al cultivo. Si los resultados de dichos ensayos fuesen positivos, se Si los resultados de dichos ensayos fuesen positivos, se deriva de ello una herramienta de relevancia en el manejo orgánico de estos cultivos con relación al suelo, llevando a bajar las dosis de abonado con iguales o mejores rendimientos mediante una enmienda orgánica y económica.