La productividad en los espacios productivos que son armoniosos con el medio ambiente, difieren de aquellos establecimientos que se siguen rigiendo por los mecanismos tradicionales.

Las bondades que se pueden observar en los sistemas agrícolas ecológicos no los vuelven del todo atractivos. Hay productores que todavía se muestran reacios al cambio en sus rutinas productivas. 

Es más, la productividad en la agricultura ecológica se ve alentada también por contribuciones ambientales, como pueden ser las mejoras en las condiciones de los terrenos y la fertilidad de los suelos que activa algunos de los procesos como la retención del agua y la humedad. 

Los diferentes beneficios de este mecanismo productivo puede alentar a que se cubran las necesidades alimenticias de una población, mejorando su nutrición y salud. 

Numerosas investigaciones pueden dar cuenta de esto. Por ejemplo, evaluaciones que se hicieron sobre establecimientos agrícolas ecológicos dan cuenta de que este modelo es mucho más rentable que la agricultura tradicional.  

Otras investigaciones compararon los rendimientos de la producción de alimentos ecológicos frente a los convencionales en más de 200 casos.  En la mayoría de las categorías de alimentos, los rendimientos fueron levemente menores en los países en desarrollo. En los países en desarrollo, los sistemas agrícolas ecológicos alcanzan rendimientos iguales o incluso más altos, en comparación con las prácticas convencionales. 

Esto la convierte en una opción beneficiosa para alcanzar la seguridad alimentaria de una región y generar las buenas condiciones laborales para las personas que viven de los proyectos rurales.

El acompañamiento de la empresa Agro Sustentable 

En Argentina, además de producir bioinsumos para el agro, Agro Sustentable cuenta con asesores que acompañan de cerca al productor y a la toma de sus decisiones. Tal es así que le brindan alternativas para que sus cultivos puedan crecer y no se dañe el entorno ambiental en el que se desarrollan. 

Los insumos naturales son parte de esta estrategia. Alentar a que los productores se alejen de los productos contaminantes es parte de la misión de Agro Sustentable. Para ello, lleva adelante determinadas pruebas sobre diferentes cultivos que dan cuenta de las bondades de sus insumos. 

BIOINSECT, por ejemplo, es uno de los bioinsumos que ofrecen y que colabora con el control de plagas o enfermedades que pueden afectar a los cultivos o alentar sus pérdidas. Dependiendo del grado de plagas, la frecuencia de aplicación puede variar de 20 días a 1 vez por semana. 

BIOFERT GTG X, es el fertilizante que vende Agro Sustentable y que aporta los nutrientes que la planta no consiguió por sus propios medios y que necesita para crecer. La cantidad de aplicación va a depender del tamaño del terreno sembrado. 

En ambos casos, Agro Sustentable integra la tecnología para poder obtener una aplicación equilibrada sobre el terreno y los cultivos. Los drones con IA, son parte de las estrategias que la empresa aplica en campos de Misiones para comprobar su efectividad. 

Tomar decisiones muchas veces puede ser complicado, sobre todo si se pone en juego una cantidad importante de producción, su calidad y el dinero que puede generar. Ante esta situación, los asesores de Agro Sustentable se presentan como un apoyo que cuenta con las herramientas para analizar las condiciones y que los agricultores puedan tomar decisiones acertadas. 

Modelos tradicionales que se alejan de los buenos rendimientos productivos

Numerosas investigaciones dan cuenta más que nunca de la famosa frase “menos es más”. La creencia instaurada en muchos agricultores de que producir más cantidad les puede dar más ganancias, no siempre es correcta. 

De nada sirve producir más si se terminan perjudicando los recursos esenciales para producir como el suelo y el agua. Los expertos se mantienen alerta ante la falta de tierras que estén en condiciones de ser sembradas, productos de extensos trabajos intensivos y con la producción de un único cultivo. 

La rotación en las especies sembradas y el cuidado de los recursos ambientales, son factores que caracterizan a la producción ecológica y que logran que el productor tenga mejores rendimientos con sus cultivos.

Al producir cultivos de calidad, la llegada a los mercados resulta exitosa y esto se traduce en mayores ganancias para el agricultor. Al mismo tiempo que, los terrenos quedan en condiciones para volver a ser sembrados. 

En el caso de la ganadería, también hay investigaciones  que reflejan el rendimiento que pueden llegar a tener. Hay estudios que evalúan la tasa de crecimiento del ganado vacuno ecológico comparada con la convencional. Los resultados dan cuenta de que los animales alimentados a pasto, tienen casi el doble de beneficios que los animales criados en sistemas tradicionales. Son estos mecanismos ecológicos los que representan una mejor alimentación de los animales y un mejor resultado, brindando la posibilidad de que esa carne sea materia prima en la elaboración de productos de calidad premium.